Kali ini ialah resepi ayam panggang yang sesuai dengan selera berpantang pula. Macam mana agak-agaknya resepi ayam panggang selera berpantang ini? Mari tengok resepinya di bawah ini.

Bahan-bahan :

500 gm ayam,
½ cawan air,
1 batang serai (diketuk),
1 sudu kecil jintan manis,
1 ½ sudu kecil jintan putih,
Air asam jawa secukupnya,
Garam secukup rasa,
Minyak masak.
Bahan-bahan Kisar :
20 gm halia,
10 gm kunyit hidup,
10 gm lengkuas,
4 biji bawang merah,
2 ulas bawang putih.

Cara-cara :

• Perap ayam dengan garam bersama setengah bahagian bahan yang dikisar selama 1 jam.
• Panggang sehingga masak.
• Panaskan sedikit minyak.
• Tumis bahan kisar selebihnya hingga naik bau.
• Masukkan serai, jintan manis, jintan putih, air asam jawa dan garam.
• Tambah air dan biarkan mendidih. Curahkan ke atas ayam tadi.

2. IKAN TENGGIRI MASAK SINGGANG



Bahan-bahan :

1-2 ulas bawang putih
½ cm kunyit hidup
½ cm lengkuas muda
1 keping isi ikan tenggiri
1 sudu besar air asam jawa atau 1 keping asam gelugur
1 batang serai

Penyediaan :

• Mayang halus bawang putih, halia dan lengkuas muda.
• Ketuk serai.
• Di dalam periuk, panaskan 1 cawan air dan masukkan kesemua bahan.
• Setelah mendidih, masukkan isi ikan dan perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.

Nota:
Pantang Bersalin dilarang letak Lada
Pantang Diet, lada dibenarkan.


3. SUP LOBAK PUTIH



Bahan-bahan :

½ ekor ayam
1 batang lobak putih
2-3 ulas bawang putih
2-3 ulas bawang merah
½ inci halia
1 paket perencah sup sayur
1 kiub pati ayam

Penyediaan :

• Hiris nipis bawang putih, bawang merah dan halia. Tumis dengan sedikit minyak.
• Isi 3 cawan air, isi ayam dan perencah sup.
• Setelah mendidih, masukkan kiub ayam dan perasakan dengan serbuk lada hitam dan garam.
• Masukkan lobak putih yang dihiris bulat.
• Boleh hias dengan bawang goreng atau daun sup untuk dihidang,

Nota kaki :Lobak putih sesuai dihidang sebagai menu berpantang kerana membantu menambahkan kuantiti susu badan. Ia juga mampu merawat masalah penghadaman, kencing tidak lawas dan darah tinggi.

4. IKAN TENGGIRI GRILL

Bahan-bahan :

1 keping isi ikan tenggiri
½ inci kunyit hidup
1 sudu kecil lada hitam
Sedikit garam

Penyediaan :

• Tumbuk kunyit hidup bersama lada hitam dan garam.
• Lumur pada isi ikan. Perap selama 1-2 jam.
• Grill isi ikan sehingga masak.

Nota kaki :Ibu-ibu amat digalakkan untuk mencampurkan lada hitam dalam penyediaan menu berpantang mereka untuk memanas dan menyegarkan badan. Malah ia juga membantu mengelakkan kembung perut pada bayi.

5. SUP IKAN

Bahan-bahan :

Isi ikan (jenahak/merah/siakap/tenggiri)
2 biji bawang putih
2 biji bawang merah
1 cm halia
Kayu manis, bunga lawang dan pelaga
Sup bunjut ikan
Lada hitam
500 ml air
Lobak merah/lobak putih/sawi/bunga kubis)

Penyediaan :

• Lumur isi ikan dengan garam. Boleh goreng ikan terlebih dahulu jika suka.
• Kisar bawang putih, bawang merah dan halia dan tumis sebentar dengan sedikit minyak.
• Masukkan kayu manis, bunga lawang dan pelaga. Kemudian masukkan air dan sup bunjut ikan.
• Masukkan isi ikan dan sayur.
• Perasakan dengan garam dan letak sedikit lada hitam serta daun sup.

6. SERUNDING HALIA

Bahan-bahan :

Halia
Lada hitam – ditumbuk halus
Ikan bilis segenggam – digoreng
Bawang putih – digoreng
Garam

Penyediaan :

• Halia disagat halus, diperah dan ditapis airnya.
• Goreng halia dengan api sederhana sehingga garing. Toskan minyak.
• Setelah itu, gaul sekali dengan ikan bilis goreng, bawang goreng, lada hitam dan perasakan dengan garam.
• Serunding halia boleh dihasilkan dengan banyak dan disimpan dalam bekas kedap udara.

7. DAGING MASAK HALIA BERSAWI



Bahan-bahan

1 mangkuk daging batang pinang
Sawi , carrot
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 cm halia muda

cara penyediaan

Daging perap dengan minyak bijan sikit .Tumis bawang besar, putih & halia dengan sedikit minyak. Dah naik bau masukkan daging. Biar masak kejap. Letak air sikit utk jadikan kuah, kemudia masukkan sawi & carrot. Perasakan dgn garam dan lada hitam tumbuk


8. IKAN SENANGIN BAKAR



Bahan-bahan :

Olive oil
Sekeping ikan senangin
Bawang putih ( hiris2)
Halia ( hiris2)
Serbuk lada hitam ( kasar )
Serbuk kunyit
Garam halus

Cara penyediaan : 

• Bersihkan ikan dgn air asam jawa. Perap dgn bahan2 diatas kecuali bawang putih Dan halia.boleh balut pakai daun pisang atau daun kunyit.
• Panas kan olive oil dlm non stick pan / pemanggang ajaib.Grill ikan tadi smp garing. Utk ikan mcm ni wife suka garing2. Dah masak ketepikan.
• Goreng halia Dan bawang putih sehingga garing. Siap!! Hidangkan dgn nasi panas Dan sup sayur sawi.

1 ekor ikan siakap (disiang dan dibersihkan)
6 ulas bawang putih (dihiris halus)
2 inci halia (dihiris halus)
2-3 biji limau nipis (ambil jusnya)
1 sudu makan sos ikan
sedikit air
garam
hirisan daun sup
3-4 biji cili api (dihiris/diketuk)

CARA-CARA

Sediakan pengukus. Jerangkan airnya.
Lumurkan ikan dengan garam secukupnya dan letak di dalam bekas tahan panas.
Kemudian taburkan bawang dan halia yang sudah dihiris tadi di atasnya. Kukus sehingga 1/2 masak.
Setelah itu, masukkan sos ikan, sedikit air, cili padi dan jus limau nipis. Kukus lagi hingga masak.
Setelah masak, taburkan daun sup dan biarkan ia merenih sebentar.
Hidangkan bersama nasi putih

2 ketul ayam
Sekeping halia dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
2 ulas bawang kecil dihiris
Sebatang kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
Sekuntum bunga lawang
Sesudu teh lada hitam ditumbuk
Sesudu teh biji ketumbar
Sedikit lobak merah didadu
Hirisan daun bawang dan daun sup
Sesudu besar rempah kurma dicampur sedikit air
Air
Garam
Sup bunjut Adabi

CARA-CARA

Didihkan air di dalam periuk bersama sup bunjut adabi. Masukkan halia, bawang kecil, bawang putih dan kesemua rempah. Masukkan rempah kurma dan kacau seketika. Masukkan ayam dan kacau seketika sehingga rempah sebati dengan isi ayam. Biarkan air mendidih. Masukkan lobak merah dan biarkan merenih sehingga lobak empuk. Perasakan dengan lada hitam dan garam. Masukkan daun sup dan daun bawang. Biarkan merenih seketika dan hidangkan

BAHAN-BAHAN

2 ketul ikan tenggiri
3 biji bawang merah
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil asam jawa (campurkan 3 sudu besar air)
3 helai daun pisang (dilayur)
Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN YANG DITUMBUK

3 biji bawang merah
1 biji cili merah
1 ulas bawang putih

CARA PENYEDIAAN

1) Satukan bahan-bahan yang ditumbuk dengan air asam jawa,serbuk kunyit dan garam.
2) Lumurkan pada ikan hingga rata.
3) Perapkan selama 30 minit.
4) Bungkus ikan dengan daun pisang.
5) Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 darjah Celcius sehingga masak.

50 gm ikan bilis (digoreng)
20 gm ibu kunyit
2 sudu kecil lada hitam
Pucuk pegaga atau daun selom secukupnya

CARA PENYEDIAAN

1. Tumbuk kasar ikan bilis bersama ibu kunyit dan lada hitam.
2. Siap untuk dimakan bersama ulam ulaman.

14. KARI IKAN (TANPA SANTAN) 

Bahan-bahan :

Ikan
Bawang putih
Bawang merah
Halia
Halba campur
Daun kari
Air asam jawa
Kari ikan
Tomato
Air

Cara-cara :

1) Tumis bawang putih, bawang merah, halia, halba campur dengan sedikit minyak.
2) Masukkan tomato dan daun kari, masak sehingga layu.
3) Masukkan kari ikan.masak sehingga pecah minyak.
4) Masukkan air,ikan dan air asam jawa
5) Bile ikan dh masak..masukkan garam..tunggu sehingga mendidih..siap

15. SUP KURMA MERAH


Bahan-bahan :

500ml air
100gm dada ayam (dipotong kiub)
50gm ikan bilis
20gm kacang hitam
20gm kurma merah
Garam secukup rasa

Bahan-bahan dihiris halus :

10gm halia
10gm bawang putih

Cara Penyediaan :

1) Panaskan air dan masukkan bahan-bahan yang dihiris halus.
2) Rebus kesemua bahan hingga mendidih.
3) Tunggu sehingga ayam empuk sebelum dihidangkan.


17. Kerabu pegaga

Bahan-bahan :

Ikan bilis (ditumbuk - tapi x perlu hancur sangat)
Bawang besar (ditumbuk)
Sedikit halia (ditumbuk)
sedikit garam
Sedikit lada hitam (ditumbuk)
lobak merah dipotong halus (x nak letak pun x pe...saya letak sebagai penyeri )
pegaga ( dipotong - tp jgn potong terlalu halus)

Cara-Cara :

1. Sangai (goreng tanpa minyak ) semua bahan2 diatas (kecuali lobak)
2. Bila bahan yg disangai tadi masak..tambah sedikit garam (kl x nk letak garam pun x pe...sebab ikan bilis tu kan dah masin...terpulang lah ye)...then angkat dari dapur..
3. Di dalam bekas yg lain..masukkan pegaga dan lobaknmerah..then campurkan bersama bahan yg disangai tadi....
4. Gaul pegaga, lobak dan bahan yg disangai tadi sehingga sekata semuanye..siap

10 JENIS Pokok Indoor  POPULAR Yang Sesuai Tanam Dalam Rumah

FICUS Pumila merupakan satu lagi spesies pokok liar dari jenis pokok Jejawi yang menarik untuk dipilih dan ditanam sebagai tanaman hiasan.

Masyarakat Melayu telah lama mengenali pokok jenis Jejawi di mana ia dikatakan berkait rapat dengan kepercayaan hantu.

Pokok Jejawi, Ara dan Beringin dari genus Ficus ini dikatakan berhantu kerana bentuk pokoknya yang agak besar dengan struktur akar-akarnya yang panjang berjuntai ke bawah di mana ia setentunya memberikan penampilan yang agak menakutkan.

Ia merupakan pokok daripada genus Ficus yang tergolong dalam keluarga tumbuhan Moraceae di mana ia dikatakan mempunyai lebih daripada 800 spesies terdiri daripada jenis pemanjat, pokok renek, pepohon (tree) dan sebagainya.

Spesies Ficus Pumila yang juga dikenali sebagai creeping fig ini sebenarnya merupakan sejenis pokok menjalar dan juga pemanjat.

2. ficus elastica

Penjagaan ficus adalah mudah, tetapi memerlukan pematuhan terhadap peraturan tertentu. Terdapat hanya enam daripada mereka:

1. Pencahayaan. Semua ficuses suka dia, tetapi mereka tidak boleh berdiri cahaya matahari langsung. Dari ini, tanda membakar muncul pada daun mereka. Pilihan terbaik adalah meletakkan periuk dengan bunga oleh tingkap yang ditutup dengan langsir cahaya. Tingkap itu sendiri juga harus ditutup, kerana ficuses tidak suka draf. Sekali di tempat yang ditiup, tumbuh-tumbuhan mula kehilangan dedaunan.

2. Suhu. Walaupun elastik getah - Selatan, mereka tidak tahan haba. Suhu optimum untuk mereka ialah +22. +25 o C pada musim panas dan +14. +16 o C pada musim sejuk. Pada nilai yang lebih rendah, tumbuh-tumbuhan mula menggunting daun.

3. Penyiraman. Ia memerlukan tetap, tetapi sederhana. Ia tidak perlu banjir tumbuhan, tetapi benjolan bumi harus basah (kecuali jika ficus disimpan pada suhu udara di bawah + 12 darjah). Air untuk pengairan mesti dipertahankan.

4. Kelembapan. Semua ficuses getah seperti menyembur dengan air suam hangat. Sekiranya bilik itu panas, ia perlu dilakukan setiap hari. Dalam penyemburan musim sejuk tidak dilakukan. Tetapi untuk mengelap daun daripada debu diperlukan sepanjang tahun.

3. Money Plants 

Money plant (Epipremnum aureum) terkenal sebagai tanaman rumahan yang ditanam di dalam rumah, terutama dalam air. Banyak orang mempercayai bahwa menanam money plant dapat mendatangkan rezeki, keberuntungan, kesihatan, dan kebahagiaan. Money plant dikenal juga dalam banyak nama seperti hunter’s robe, ivy arum, golden pothos, silver vine, Solomon Islands ivy, devil’s vine, devil’s ivy, dan taro vine.

Money plant (pothos) adalah tanaman memanjat yang selalu tumbuh sepanjang tahun. Tingginya boleh mencapai 20 meter. Tumbuhan ini boleh tumbuh dengan sangat mudah di tanah mahupun di air dalam botol, atau lain.

4. Philodendron selloum


Persekitaran Terbaik untuk Pabrik Hope Philodendron

Tidak terlalu gelap atau terang. Seperti kebanyakan tumbuhan lain di Malaysia Philodendron genus, Philodendron Hope menikmati iklim yang ringan yang tidak terlalu panas atau terlalu sejuk, dan tidak terlalu terang atau terlalu gelap-suka berada di tempat yang tepat.

Cahaya sederhana. Persekitaran dalaman yang ideal menyediakan cahaya semula jadi yang sederhana atau tersebar. Sumber cahaya dalam buatan tiruan yang boleh ditinggalkan untuk tempoh masa kerja yang ketara, tetapi cahaya semulajadi, sederhana adalah yang terbaik.

Jika dalam cahaya terang, gunakan baja. Philodendron Hope juga mampu bertolak ansur dengan keadaan cahaya yang tinggi di dalam rumah; Walau bagaimanapun, ia mungkin memerlukan aplikasi baja berkala untuk mengelakkan kekurangan nutrien dan klorosis, kerana banyak cahaya menyebabkan peningkatan pertumbuhan dan produktiviti.

Padankan air dengan jumlah cahaya. Sebaliknya, Philodendron Hope dalam cahaya rendah terdedah kepada reput pada akarnya dan di batang dan daun, dan mungkin tidak akan bertahan dengan cara estetik yang menyenangkan untuk sebarang tempoh masa yang penting. Ia juga sangat mudah untuk mengatasi tumbuhan di bawah cahaya, jadi lebih baik untuk mengelakkan meletakkan harapan Philodendron anda dalam pencahayaan tersebut.

Untuk hasil yang terbaik, letakkan pokok anda di kawasan dengan pencahayaan sederhana, suhu dalaman yang sederhana, dan aliran udara yang selesa. Elakkan daripada apa-apa jenis ekstrem.

5. Pokok Lidah Jin (Sansevieria)


Sansevieria atau lebih popular dengan nama, pokok lidah jin antara tumbuhan yang paling susah untuk mati meskipun ia perlu disiram secara berkala. Malah pokok ini sesuai hidup di tempat yang kering dan menerima sedikit cahaya matahari.

6. Pokok Zamioculcas Zamiifolia (ZZ)


Semudah namanya, tumbuhan ZZ atau nama saintifiknya Zamioculcas Zamiifolia amat senang untuk dijaga. Walaupun memerlukan pencahayaan yang sedikit, pokok ini mempunyai daya ketahanan yang tinggi kerana ia tidak bergantung pada siraman air berkala. Pokok Chinese Evergreen boleh membesar walaupun dalam keadaan kurang cahaya, jadi anda boleh letakkan ia di mana-mana saja.

Chinese Evergreen sukakan kelembapan udara. Jadi kalau udara dalam rumah atau bilik anda terlalu kering, anda boleh semburkan daun dengan air sekali-sekala, ataupun pasang pelembap udara dalam bilik anda.

Kalau anda jaga pokok ni betul-betul, ia boleh tahan sehingga 10 tahun.